Паровые котлеты из тыквы для детей. Курино-тыквенные паровые котлеты

Овощные котлетки из тыквы – полезное лакомство для детей всех возрастов. Вкусные и полезные тыквенные котлеты приготовить совсем несложно. Достаточно уделить около получаса и питательное блюдо готово к потреблению. Вы любите овощные котлетки, но не знаете, как их приготовить? Тогда этот легкий и доступный рецепт вам обязательно пригодится. Поспешите его приготовить, ведь такие аппетитные котлеты ярко-оранжевого цвета сделают ваш семейный обед еще вкуснее!

Состав:

- тыква сладкая крупноплодная – 500 г;
- сливки стерилизованные (15%) – 50 мл;
- крупа манная «Увелка» – 1 ст. (с горкой) ложка;
- белый сахар – 1 ст. (с горкой) ложка;
- 1 яйцо (в процессе готовки отделить желток);
- панировочные сухари.

Приготовление:

1. Тыкву помыть, убрать толстую кожицу, а затем натереть на мелкой ручной терке.

2. Влить сливки в тертую тыквенную кашицу, перемешать ложкой. Эту массу переложить в небольшую сковороду и тушить под закрытой крышкой около 5 минут.

3. Добавить в горячую массу манную крупу, желток и сахар согласно рецепту. Ингредиенты перемешать до однородности.

4. Слепить котлеты небольшого размера. Белок самостоятельно взбить вилкой или воспользоваться комбайном. Обмакнуть заготовки во взбитый белок, а затем аккуратно присыпать панировочными сухарями. Готовые котлеты жарить до золотистого румянца с обеих сторон. Яркие и невероятно вкусные котл

Куриное мясо – это идеальный вариант низкокалорийной и нежирной еды. Те, кто задумываются о правильном питании, по достоинству оценят куриные котлеты на пару в мультиварке. Это обусловлено тем, что в них отсутствует зажаристая корочка, которая считается вредной. Кроме того,в фарше не используется кожа и подкожный жир.

Как приготовить куриные котлеты на пару?

Чтобы сделать вкусные куриные котлеты на пару в мультиварке, учитывают такие моменты:

Куриный фарш лучше всего приготовить самостоятельно, чтобы он не вышел жидким, предварительно мясо нужно просушить.
Чтобы избавиться от бледно-белого цвета в фарш добавляют морковь, болгарский перец или зелень.
Лук лучше измельчать самостоятельно, перекрученный через мясорубку сделает фарш более жидким.
Для густоты и пышности в фарш можно всыпать манки.
Паровые куриные котлеты не нужно панировать. Однако при их формировании нужно смочить руки, чтобы фарш не прилипал к ним.
На приготовление уйдет от 25 минут. Для ускорения процесса в емкость мультиварки наливается уже горячая вода.

Паровые котлеты из куриного фарша

Можно сделать куриные котлеты на пару, рецепт которых считается классическим. Довести их до готовности поможет специальная функция прибора, благодаря которой процесс будет существенно упрощен. Способ готовки чрезвычайно прост, поэтому полезным диетическим яством хозяйки смогут радовать близких хоть каждый день.

Ингредиенты:

яйцо, морковь, лук - по 1 шт.;
специи;
картофель - 2 шт.;
филе - 700 г.

Приготовление

Сделать фарш, измельчив все компоненты и соединив их.
Из фарша сформировать котлеты. Выложить их в контейнер прибора, при этом между ними должно остаться свободное место.
Чашу заполнить на треть водой и запустить режим «На пару».
Куриные котлеты на пару в мультиварке будут готовы через 25 минут.

Рубленные куриные котлеты на пару

К категории правильного питания относится и рецепт, с помощью которого можно создать непревзойденные рубленные куриные котлеты на пару в мультиварке. Его особенностью является структура заготовок, которые в отличие от традиционного способа готовки не прокручиваются через мясорубку, а измельчаются с помощью ножа. При этом они остаются очень нежными.

Ингредиенты:

филе - 800 г;
лук, яйцо - по 1 шт.;
соль, паприка;
черный перец, зелень.

Приготовление

Филе и лук нарезать на очень мелкие кусочки, перемешать.
Присоединить остальные компоненты.
Сформировать котлеты и уложить их в контейнер. Выставить режим «На пару».
Куриные рубленые котлеты на пару в мультиварке будут готовы через 30 минут.

Котлеты куриные с брокколи на пару

Такое яство, как котлеты из куриного фарша на пару станет еще более полезным, если включить в его состав брокколи. Если овощ замороженный, его нужно предварительно разморозить, чтобы избавится от лишней влаги. По желанию хозяйки можно присоединить какие-либо другие овощные составляющие, это поможет получить настоящий витаминный микс.

Ингредиенты:

филе - 450 г;
брокколи - 180 г;
лук, яйцо - по 1 шт.;
соль;
мука - 2 ст. л.;
зелень.

Приготовление

через мясорубку пропустить филе, брокколи и лук.
Присоединить остальные составляющие.
Сформировать мясные заготовки, выложить их в контейнер и долить воды, заполнив ею треть емкости.
Включить режим «На пару».
Вкусные куриные котлеты на пару будут готовы через 25 минут.

Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару

Оригинальным способом готовки будет сделать куриные котлеты на пару с овсянкой. Она способна выступить полноценным заменителем хлеба, если хозяйка предпочитает включать этот компонент. Однако при этом она считается более полезной и не добавит калорий блюд. Кроме того, овсяные хлопья подержат нежный вкус куриного мяса, сделают его более плотным и помогу держать форму.

Ингредиенты:

филе – 300 г;
овсянка – 3 ст. л.;
лук – 1 шт.;
соль;
паприка сладкая – ½ ч. л.;
прованские травы – 2 щепотки;
вода – 3 ст. л.

Приготовление

Вскипятить воду и залить ею овсяные хлопья на 3-5 минут.
Измельчить филе и лук. Смешать все компоненты.
Сформировать котлеты, уложить их в чашу и включить режим «На пару».
Сочные куриные котлеты на пару будут готовы через 25 минут.

Куриные котлеты с тыквой на пару

Чрезвычайно нежные и яркие выходят куриные паровые котлеты в мультиварке, которые дополняются тыквой. Это будет диетическое блюдо, при этом его значительным достоинством является то, что оно не будет пресным и невкусным. Для его приготовления обязательно понадобится мультиварка с режимом «пароварки».

Ингредиенты:

филе – 500 г;
тыква – ½ шт.;
хлеб – 2 ломтика;
молоко – 1/3 стакана;
яйцо, лук – по 1 шт.;
соль.

Приготовление

Хлеб залить молоком на несколько минут.
Тыкву нарезать на кусочки, как и лук.
Овощи и филе прокрутить через мясорубку.
Присоединить остальные компоненты, вымешивать около 15 минут.
В мультиварку на треть влить воду и включить режим «На пару». Выложить сформированные котлеты, готовить 25 минут.

Куриные котлеты с кабачком на пару – рецепт

Для детского питания великолепным решением станут куриные котлеты с кабачком на пару. По желанию кулинара им можно придать разную форму, заготовки могут быть круглыми или овальными и иметь больший или меньший размер. Мясное яство будет непревзойденно сочетаться с практически любым гарниром.

Ингредиенты:

грудка – 400 г;
кабачок – 170 г;
морковь, яйцо – по 1 шт.;
овсянка – 2 ст. л.;
соль.

Приготовление

Кабачок перекрутить через мясорубку, как и грудку, морковь.
Овсяные хлопья с помощью кофемолки измельчить в муку.
Смешать все компоненты и сформировать котлеты. Выложить их в чашу, установить режим «На пару» и готовить 25 минут.

Куриные котлеты с сыром на пару

Такой вариант как куриные паровые котлеты с морковью и сыром обладает ярким и привлекательным внешним видом и непередаваемым вкусом. Это обусловлено наличием двух дополнительных компонентов, первый из них придаст насыщенную окраску, а второй существенно улучшит вкусовые качества кушанья.

Ингредиенты:

фарш – 300 г;
хлеб – 2 ломтика;
сливки – 50 мл;
яйцо, лук, морковь – по 1 шт.;
сметана – 1 ст. л.;
сыр – 50 г;
соль.

Приготовление

Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть.
В мультиварке включить режим «Выпечка», отправить морковь с луком в прибор на 2 минуты.
Кусочки хлеба залить сливками, а после смесь нужно тщательно перебить.
Соединить все компоненты.
Сформированные котлеты выложить в чашу. Включить режим «Варка на пару».
Куриные на пару в мультиварке будут готовы через 25 минут.

Куриные котлеты с рисом на пару

Великолепной альтернативой станут котлеты из куриной грудки на пару, в состав которых включена рисовая крупа. Еще одним оригинальным дополнительным компонентом можно выбрать лавровый лист, он придаст яству непревзойденный вкус и аромат. Готовое блюдо можно подать, выложив на листья салата или капусты, которые пропитаются соком и выступят органичным дополнением.

Ингредиенты:

грудка – 600 г;
рис – 150 г;
лавровый лист – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
соль.

Приготовление

Рис отварить.
Грудку и лук измельчить, используя мясорубку. Массу соединить с рисом, солью и перцем.
Сформировать мясные шарики, выложить их в контейнер. Влить воду на одну треть и поместить в нее лавровый лист.
Готовить в режиме «На пару» 25 минут.

Куриные котлеты с манкой на пару

Хозяйки, которые любят нежные мясные блюда, по достоинству оценят паровые с манкой. Кроме того, этот дополнительно включенный компонент придаст заготовкам пышность. По желанию количество манной крупы можно увеличить, но даже если ее будет немного, вкус яства существенно улучшится.

Ингредиенты:

фарш – 400 г;
лук, яйцо – по 1 шт.;
манка – 30 г;
соль, приправы.

Приготовление

Лук измельчить, соединить его с фаршем, другими составляющими, выместить.
Сформировать мясные шарики и готовить их в режиме «На пару» 30 минут.

Куриные котлеты с творогом на пару

Максимальную пользу организму способны принести паровые из куриного фарша с добавлением творога. Это обусловлено наличием в их составе сразу двух компонентов, которые содержат рекордное количество питательных веществ. Чтобы усилить диетический эффект, творог рекомендуется брать обезжиренный.

Ингредиенты:

филе – 500 г;
яйцо, лук – по 1 шт.;
творог – 200 г;
оливковое масло – 1 ч. л.;
соль.

Приготовление

Измельчить лук, соединить его со всеми остальными компонентами и вымесить массу.
Сформированные котлеты готовить в режиме «На пару» 30 минут.

Куриные котлеты с гречкой на пару

Среди любителей чрезвычайно популярен рецепт куриных котлет на пару в мультиварке, в состав которых входит гречневая крупа. Они отличаются повышенной питательной ценностью, ими легко насытиться, но при этом количество калорий не будет превышать установленной нормы. Если осталась ранее сваренная гречка, ее можно использовать с пользой и присоединить к мясным заготовкам.

Тыква в народе считается кладезем витаминов, мякоть оранжевого овоща полезная и питательная. Её используют как основу для приготовления нежных котлет. Если в перетертую тыквенную мякоть добавить специи, свежую зелень, обвалять котлеты в хрустящей панировке, то они получатся яркими, сочными и вкусными.

Яркие на вид и аппетитные котлеты из тыквы украсят стол и порадуют домочадцев. С рецептом справится даже новичок.

Ингредиенты:

Тыква;
Яйцо;
Репчатый лук, головка чеснока;
Специи (соль, перец);
Мука;
Масло;
Свежая зелень (лук, петрушка, укроп);
Панировочные сухари.

На заметку! Тыкву можно выбирать любую. В ярко-оранжевом овоще содержится больше витамина А. Не подходят для еды красивые маленькие декоративные тыквы.

Инструкция по приготовлению:

Подготовка. Понадобится 0,5 кг тыквы. Разрезать овощ пополам, удалить семена. Очистить от кожуры, нарезать на средние кусочки. Тыкву измельчают при помощи блендера, тёрки или мясорубки. Если получилось много сока в перетертом овоще, то можно убрать его ложкой;
Очистить картофель и репчатый лук от кожуры. Измельчить ингредиенты отдельно в блендере или на мелкой терке. Выложить лук и картофель в чашу, тщательно перемешать;
В одну чашу поместить перетертую тыкву, массу картофеля с луком. Добавить перец, соль. Перемешать ингредиенты, оставить на 10 минут. Необходимо, чтобы овощи выделили сок. Массу немного отжать, чтобы она получилась слегка влажной;
В чашу с измельченными овощами добавить перетертый в блендере чеснок, нарезанную свежую зелень (лук, укроп, петрушка), все перемешать. Дать овощной смеси немного настояться, 5 минут будет достаточно. После добавить немного муки, чтобы было удобно формировать тыквенные котлеты;
Столовой ложкой взять тыквенный «фарш», сформировать котлету, присыпать панировкой. На разогретую сковороду осторожно выложить получившиеся котлеты. Жарить до появления корочки золотистого цвета;

Можно приготовить котлеты, слегка обжарив на растительном масле, затем запечь в духовке. Так, они получаются более сочными и сохраняют полезные свойства тыквы. Выпекать 30 минут, температуру духовки выставить на 200 градусов.

Должно получиться примерно 15 небольших тыквенных котлет. Готовое блюдо можно украсить оставшейся зеленью. Подавать на стол со сметанным соусом.

Тыквенные котлеты с фаршем в духовке

Для приготовления овощных котлет, можно использовать мясной фарш. Блюдо будет вкусное, сытное и полезное.

Ингредиенты:

Тыква
Зубчик чеснока, лук;
Яйцо;
Фарш (свинина, говядина);
Хлеб;
Молоко;
Специи (соль, перец черный молотый, панировка);
Мука;
Рафинированное масло.

Инструкция по приготовлению:

Очистить тыкву (500 г) от семечек и кожуры, нарезать на кусочки. Натереть на тёрке или перемолоть на мясорубке. Овощную массу отжать руками, лишний сок удалить;
Измельчить лук и чеснок в блендере;
Отделить мякоть от приготовленных кусочков хлеба, залить небольшим количеством молока, они должны пропитаться;
Добавить хлеб, тыквенную массу, перетертый чеснок и лук в мясной фарш (300 г), все перемешать;
Взбить 1 яйцо, добавить в фарш. Добавить специи по вкусу. Если котлеты распадаются, добавить немного муки, чтобы было легко формировать котлетки;
Поставить сковороду на плиту, налить немного масла. Котлеты обвалять в панировке, выложить в сковороду. Жарить на среднем огне до образования золотой корочки. Затем поставить котлеты в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

Котлеты с тыквой и фаршем получаются аппетитными на вид и очень вкусными!

Полезные котлеты с овсяными хлопьями

Котлеты, приготовленные из тыквенного фарша с добавлением овсяных хлопьев – полезные и легкие для желудка. Их подают горячими, как самостоятельное блюдо. Можно в дополнение приготовить йогуртовый или сметанный соус.

Ингредиенты:

Тыква;
Репчатый лук, зубчик чеснока;
Хлопья «Геркулес»;
Небольшой картофель;
Мука;
Соль;
Перец;
Панировка;
Подсолнечное масло.

Инструкция по приготовлению:

Залить хлопья (1 стакан) горячей водой, оставить на 10 минут;
Подготовить тыкву (500 г): очистить, нарезать на кусочки, натереть на терке;
Очищенный картофель и чеснок измельчить с помощью блендера или тёрки;
Мелко нарезать лук;
Взять большую чашу, поместить тыквенную массу, картофель, лук, чеснок, добавить соль, перец по вкусу;
Отжать воду из хлопьев, добавить в чашу к овощам;
Тщательно перемешать все ингредиенты. Для вязкости массы можно добавить несколько ложек муки;
Поставить сковороду на огонь, налить столовую ложку растительного масла. Смочить руки прохладной водой, чтобы «фарш» не прилипал. Сформировать небольшие по размеру котлетки, обвалять в измельченных сухарях. Жарить котлетки на среднем огне до появления золотистой корочки.

Полезные котлеты готовы!

Вегетарианский вариант, с манкой

Можно приготовить постные и вкусные котлетки с добавлением манки.

Ингредиенты:

Тыква;
Манка;
Репчатый лук.;
Соль;
Перец;
Вода;
Растительное масло.

Инструкция по приготовлению:

Подготовить тыкву. Удалить семена, очистить от кожуры, измельчить на терке. Разогреть сковороду, добавить немного подсолнечного масла, выложить измельченную мякоть тыквы и тушить на среднем огне;
Когда тыква будет готова, добавить воды, добавить соль, перец по вкусу, закипятить. После насыпать 2-3 столовые ложки манки, постоянно размешивать пока масса не загустеет;
Выложить массу из тыквы и манки в чашу, дать остыть;
Мелко нарезать лук, обжарить на сковороде;
Добавить пассировку в тыквенную массу, тщательно перемешать. Сформировать котелки, обвалять в панировочных сухарях, обжарить на разогретой сковороде;
Готовые котлетки положить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Перед подачей блюдо можно украсить зеленью.

Куриные котлеты с тыквой

Ингредиенты:

Тыква;
Куриное филе;
Лук репчатый
Шпинат;
2 яйца;
Сливки;
Соль;
Перец.

Инструкция по приготовлению:

Отварить куриное филе (500 г) в подсоленной воде. Пока готовится мясо, можно подготовить тыкву (1 кг). Очистить и измельчить на терке;
Нарезать шпинат(50 г), немного подержать на сухой разогретой сковороде, он должен осесть;
Измельчить лук. Остудить куриное филе, мелко нарезать или пропустить через мясорубку или блендер;
В чашу поместить измельченную тыкву, филе, лук, шпинат. Добавить яйцо, специи по вкусу. Влить немного сливок, чтобы масса для котлеток не стала жидкой;
Сформировать небольшие котлетки. Готовить на паровой бане в течение 40 минут. Куриные котлеты с тыквой подавать горячими, можно сверху украсить свежей зеленью.

Получаются вкусные котлеты с тыквой и фаршем в духовке. Для этого необходимо немного обжарить на сковороде, выложить на противень, поместить в духовку на 30 минут, температуру выставить 200 градусов.

Котлетки курино-тыквенные на пару в мультиварке...во закрутила) из-за болезни мужа пришлось освоить и такую пищу)) Польза блюд, приготовленных на пару, становится неоспоримым аргументом того, что множество людей, заботящихся о своём здоровье и следящих за питанием, отдают предпочтение именно такому способу приготовления большого количества блюд! Паровые котлеты менее калорийны, чем жареные, но вместе с тем они получаются сочнее и вкус продуктов, входящих в состав фарша, не теряется, а, напротив, становится ярче! Куриные котлеты с тыквой- тому доказательство! Хотя вкус тыквы угадывается с трудом, котлеты имеют нежный сладковатый привкус и аппетитный золотистый вид; их можно давать детям, которые отказываются употреблять полезную тыкву- в котлета она “замаскирована” под морковь:) Начнём пожалуй..
Для приготовления курино-тыквенных паровых котлет нам понадобятся...куриный фарш, тыква, хлеб, молоко, репчатый лук, куриное яйцо, растительное масло, соль, специи, зелень.
С тыквы снимаем кожуру, удаляем внутренние волокна с семенами и нарезаем мякоть тыквы кусочками.

Кусочки хлеба заливаем молоком для размягчения...а тыкву измельчаем...можно в блендере Составляем триединство

на данном этапе при смешивании можно добавить жаренный лук, зелень, соль и специи...всё по вкусу... и перемешать фарш до однородного состояния.

Из подготовленного фарша формируем небольшие круглые приплюснутые котлеты. В чашу мультиварки наливаем воду, устанавливаем лоток для варки на пару, выкладываем в лоток котлеты, оставляя между ними зазоры.

Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления котлет с тыквой в мультиварке. В этом году у меня был отменный урожай тыквы. Уродилось ее столько, что готовить с ней различные блюда мне приходится почти каждый день. А чтобы тыква не приелась, я постоянно с ней экспериментирую на кухне.

Например, мне очень нравится тушеная тыква с яблоками, каши с тыквой, пироги и булочки. Одно время я постоянно делала котлеты из мяса с добавлением тыквы. Но недавно я решила приготовить чисто тыквенные котлеты, без использования мяса. И могу с уверенностью сказать, что эти котлеты получились весьма неплохими.

Вкус у котлет из тыквы, приготовленных в мультиварке, очень приятный и нежный. Текстура мне тоже очень понравилась. Что же касается самого вкуса, то котлеты получились очень ароматными и немного сладковатыми. Если же вы хотите приглушить сладость в котлетах, то можно добавить в них пропущенный через пресс чеснок. Тогда вкус у котлет значительно изменится, они станут еще и довольно пикантными. А употреблять тыквенные котлеты в пищу я рекомендую со сметаной!

Ингредиенты для тыквенных котлет

Тыква (свежая) – 400 грамм
Вода – 3 столовые ложки
Молоко – 1 мульти стакан
Манная крупа – ¾ мульти стакана
Мука – 1 чайная ложка
Соль – на кончике ножа
Яйцо – 1 штука
Оливковое масло – для жарки

Как приготовить тыквенные котлеты в мультиварке

Чтобы приготовить тыквенные котлеты в мультиварке, мы очищаем тыкву от семян, мякоти и кожицы. Именно очищенной тыквы у вас должно будет получиться 400 граммов. Можно чуть побольше. Чем больше будет тыквы, тем получится вкуснее. Натираем тыкву на мелкой терке и кладем ее в кастрюлю. Вливаем воду. На мультиварке ставим режим «Выпечка» на 20 минут.

В кастрюлю, где у нас находится тушеная тыква, мы вливаем холодное молоко и все хорошо перемешиваем.

Далее, всыпаем манную крупу. На панели управления мультиварки мы ставим режим «Выпечка». Готовим тыквенно-манную смесь для котлет на выбранном режиме в течение 5-7 минут.

Выкладываем тыквенно-манную смесь в глубокую миску. Добавляем в нее одно куриное яйцо, соль и муку. Все хорошо перемешиваем.

В кастрюлю наливаем оливковое масло. Если оливкового масла у вас нет, то можно будет использовать растительное масло, без запаха. Формируем котлеты и выкладываем их в кастрюлю.

По желанию котлеты можно будет обвалять в панировочных сухарях. На мультиварке ставим режим «Выпечка». Время выставляем 40 минут. Обжариваем наши тыквенные котлеты в мультиварке с каждой стороны по 20 минут. Приятного аппетита!